มารู้จัก’โกจิเบอร์รี่’กันเถอะ
โกจิเบอร์รี่ (Goji berry) หรือ Wolfberry ที่รู้จักกันในอีกชื่อหนึ่งว่าเก๋ากี้ มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Lycium barbarum L. , Lycium chinense Mill. อยู่ในวงศ์ Solanaceae เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งในตระกูลเบอร์รี มีถิ่นกำเนิดทางตอนเหนือของประเทศจีน และบางส่วนในทวีปเอเชีย ผลของโกจิเบอร์รี่มีสีแดงอมส้มขนาดเล็ก รสชาติเปรี้ยวอมหวาน
ในโกจิเบอร์รี่มีอะไร?
โกจิเบอร์รี่ เป็นที่รู้จักมากขึ้นในช่วงต้นปี ค.ศ.2000 เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง จนได้รับฉายาว่าซูเปอร์ฟรุต(Super Fruit) เพราะอุดมด้วยสารอาหารหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ(Anti-Oxidant) ในกลุ่มโพลิฟีนอล(Polyphenol) และ ฟลาโวนอยด์(Flavonoid) สูงกว่าพืชทั่วๆไป มีใยอาหารสูงถึงร้อยละ 20 มีวิตามิน แร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามิน ซี พบปริมาณ 0.5% ในรูป 2-O-(beta-D-Glucopyranosyl) ascorbic acid คล้ายๆ วิตามินซีในผลมะนาวสด (lemon), มีสมบัติเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ และจะเปลี่ยนไปเป็นวิตามินเอรูปแบบพร้อมออกฤทธิ์ที่ตับ, วิตามิน บี2, สังกะสี, ธาตุเหล็ก , ทองแดง , แคลเซียม , ซิลีเนียม
นอกจากนี้เก๋ากี้ยังประกอบด้วยกรดอะมิโนกว่า 18 ชนิด ทั้งกรดอะโนจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ และกรดอะมิโนที่ร่างกายสร้างเองได้ มีสารต้านอนุมูลอิสระ(Anti-Oxidant) ในกลุ่มโพลิฟีนอล(Polyphenol ) และ ฟลาโวนอยด์(Flavonoid) สูงกว่าพืชทั่วๆไป มีใยอาหารสูงถึงร้อยละ 20 ซ้ำยังอุดมไปด้วยสารโพลิแซ็กคาไรด์(Polysaccharides) 22 ชนิด มีค่า Glycemic Index ต่ำ จึงเป็นผลไม้ที่ส่งผลเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดน้อย
สารสำคัญที่เป็นจุดเด่นของโกจิเบอร์รี่ที่จะลืมกล่าวถึงไม่ได้เลยก็คือ สารแคโรทีนอยด์ที่มีปริมาณสูงถึง 0.03%-0.05% โดยเกือบครึ่งหนึ่งนั้นเป็นสารซีแซนทีน (zeaxanthin) ที่มีคุณสมบัติดูดซับแสงสีฟ้าที่มีอยู่ในอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ต่างๆ ที่เราใช้งานในชีวิตประจำวัน เช่น คอมพิวเตอร์โน๊ตบุ๊ค โทรศัพท์มือถือ สมาร์ทโฟน นั่นเอง
ประโยชน์มากมายของโกจิเบอร์รี่
👉 บำรุงสายตา : จากงานวิจัยพบว่าเก๋ากี้ มีสารจำพวกซีแซนทีน (zeaxanthin) และลูทีน (lutein) สูงมาก ซึ่งสาระสำคัญดังกล่าวเป็นสารจำพวกแคโรทีนอยด์ (carotenoid) ที่ช่วยป้องกันและปรับสภาพแสง กรองแสงฟ้าที่มีอันตรายต่อตา ป้องกันการเสื่อมของเลนส์ตาและจอภาพเรตินา จากการทำลายของอนุมูลอิสระได้ ช่วยรักษาโรคตาบอดกลางคืน ช่วยบำรุงสายตาทำให้การมองเห็นเป็นปกติ นอกจากนี้ผลเก๋ากี้ ที่มีเบต้าแคโรทีนสูง ซึ่งเบต้าแคโรทีนเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ ซึ่งพร้อมที่จะเปลี่ยนไปเป็นวิตามินเอได้ทุกเมื่อที่ร่างกายต้องการ หนึ่งในคุณสมบัติที่ดีของวิตามินเอ คือมีประโยชน์ในการบำรุงสายตา และแก้โรคตามัวตอนกลางคืน(Night Blindness) หากร่างกายขาดวิตามินเอจะทำให้มองเห็นได้ยากที่แสงสว่างน้อย เยื่อบุตาแห้ง กระจกตาเป็นแผล ในกรณีที่ร่างกายขาดวิตามินเออย่างรุนแรงอาจทำให้ตาบอดได้
👉 ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) : สารสกัดจากโกจิเบอร์รี่ช่วยส่งเสริมการทำงานของเอนไซม์หลักที่ใช้ในการทำลายอนุมูลอิสระในร่างกาย เช่น Superoxide dismutase และ glutathione peroxidase ซึ่งจะช่วยปกป้องเซลล์ต่างๆได้้
👉 ลดระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด : มีสารพวกไซเพอโรน (cyperone) ซึ่งมีผลดีต่อหัวใจและความดันโลหิต นอกจากไซเพอโรนยังมีสารแอนโทโซยานินส์ (anthocyanins) ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง มีเบต้า-ซิโตสเตอรอล(beta-sitosterol) ซึ่งสามารถช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลดี (HDL)
ขนาดการรับประทานที่แนะนำ
ขนาดที่แนะนำคือ สารสกัดโกจิเบอร์รีี่ 6-15 กรัม/วัน
ข้อควรระวัง
- โกจิเบอร์รี่ลดการแข็งตัวของเลือด ทำให้เลือดหยุดไหลช้า ดังนั้นจึงควรหยุดรับประทานโกจิเบอร์รี่ในรูปผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร 1 อาทิตย์ ก่อนการผ่าตัด หรือทำฟัน
- มีรายงานการแพ้โกจิเบอร์รี่ในคน ดังนั้นการรับประทานสารสกัดจากโกจิเบอร์รี่อาจทำให้เกิด
- อาการแพ้ได้ หากมีอาการแพ้ควรหยุดรับประทานทันที
เอกสารอ้างอิง
- Braun, Lesley. Herbs and Natural Supplements, Volume 2 (p. 481). Elsevier Health Sciences APAC. Kindle Edition.
- ภญ.ศิรินภา เซี่ยงหลิว. กองการแพทย์ทางเลือก. โกจิเบอร์รี่. [Internet]. สืบค้นเมื่อ 1 มิ.ย. 2564. เข้าถึงจาก : https://thaicam.go.th/wp-content/uploads/2020/08/ok-%E0%B9%82%E0%B8%81%E0%B8%88%E0%B8%B4%E0%B9%80%E0%B8%9A%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%A3%E0%B8%B5%E0%B9%88.pdf
- JSPpharma. Goji berry Extract. [Internet]. สืบค้นเมื่อ 1 มิ.ย. 2564. เข้าถึงจาก : http://www.jsppharma.com/images/column_1474947507/TSD-RM%20038-01-%20Goji%20berry%20Ext_.pdf