Skip to content

February 2025

ความลับของแมกนีเซียม

แมกนีเซียม (Magnesium) คือ แร่ธาตุที่สำคัญและจำเป็นของร่างกายมนุษย์ สามารถพบได้ในทุกเซลล์ของร่างกายโดยเฉพาะในกระดูก เซลล์กล้ามเนื้อ และเนื้อเยื่อ แมกนีเซียมจึงถือเป็นแร่ธาตุจำเป็นที่ร่างกายขาดไม่ได้ มีประโยชน์และมีบทบาทต่อการทำงานของเอนไซม์ในร่างกายมากกว่า 300 ชนิด แมกนีเซียมจึงเป็นหัวใจหลักที่มีความสำคัญต่อการทำงานของเอนไซม์ในกระบวนการเผาผลาญทุกอย่าง ซึ่งรวมถึงการสร้างสาร DNA RNA โปรตีน การสร้างและเก็บพลังงานในเซลล์ กระบวนการย่อยสลายกลูโคส และยังมีบทบาทในการรักษาระดับของสารอิเล็กโตรไลท์ภายในเซลล์ ซึ่งส่งผลต่อการหดและคลายตัวของกล้ามเนื้ออีกด้วย เนื่องจากมีผู้ที่ยังไม่รู้มองข้ามประโยชน์และความจำเป็นที่ร่างกายต้องมีแร่ธาตุแมกนีเซียมอย่างเพียงพอ จึงมีคนจำนวนไม่น้อยเกิดความผิดปกติกับร่างกายเนื่องมาจากสาเหตุการขาดแร่ธาตุแมกนีเซียม ส่งผลเสียกับระบบการทำงานภายในร่างกาย ปัจจัยสำคัญที่ทำให้ร่างกายมีปริมาณแมกนีเซียมลดลงและกลายเป็นภาวะขาดแร่ธาตุชนิดนี้ที่ควรต้องระวังคือ การรับประทานอาหารจำพวกแป้งที่ผ่านการขัดสีเป็นประจำ… Read More »ความลับของแมกนีเซียม

MDA สารพิษที่เกิดจากการเสื่อมสลายของน้ำมันปลา

Malondialdehyde (MDA) ในผลิตภัณฑ์อาหารเสริมน้ำมันปลาเกิดจาก กระบวนการออกซิเดชันของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (PUFAs; Polyunsaturated Fatty Acids) ซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักของน้ำมันปลา โดยเฉพาะกรดไขมันโอเมก้า-3 เช่น EPA (Eicosapentaenoic acid) และ DHA (Docosahexaenoic acid) เมื่อสัมผัสกับออกซิเจน แสง หรือความร้อน จะเกิด lipid peroxidation ทำให้เกิดสารอนุมูลอิสระ… Read More »MDA สารพิษที่เกิดจากการเสื่อมสลายของน้ำมันปลา

PM 2.5 ตัวร้าย…อันตรายต่อลูกน้อย

ฝุ่นละอองขนาดเล็กไม่เกิน 2.5 ไมครอน หรือที่รู้จักกันในชื่อ PM 2.5 เป็นปัญหามลพิษทางอากาศที่ทวีความรุนแรงขึ้นในหลายพื้นที่ของโลกโดยเฉพาะในเมืองใหญ่ เนื่องจากขนาดที่เล็กมาก ฝุ่นละอองเหล่านี้สามารถเข้าสู่ระบบทางเดินหายใจและกระแสเลือดของมนุษย์ได้ ส่งผลกระทบต่อสุขภาพโดยเฉพาะในเด็กที่มีระบบภูมิคุ้มกันและสมองที่ยังพัฒนาไม่สมบูรณ์ บทความนี้จะอธิบายถึงอันตรายของ PM 2.5 และวิธีป้องกันผลกระทบต่อเด็ก PM 2.5 คืออะไร มาจากไหนกันนะ? ฝุ่นละอองขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ยไม่เกิน 2.5 ไมครอน หรือที่รู้จักกันในชื่อ PM 2.5 มีขนาดเล็กกว่าความกว้างของเส้นผมมนุษย์ถึง… Read More »PM 2.5 ตัวร้าย…อันตรายต่อลูกน้อย

ตอบทุกข้อสงสัยเกี่ยวกับอาหารเสริมสำหรับภูมิคุ้มกัน

คุณเป็นคนหนึ่งที่อยากเสริมภูมิคุ้มกัน แต่ไม่รู้จะเลือกอาหารเสริมตัวไหนใช่ไหม? ในยุคที่ภูมิคุ้มกันเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง หลายคนหันมาให้ความสนใจกับการเลือกอาหารเสริมที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง บทความนี้จะตอบทุกข้อสงสัยเกี่ยวกับอาหารเสริม 2 ตัวที่กำลังเป็นที่นิยม ได้แก่ Betaglucan และ Zinc เพื่อช่วยในการตัดสินใจเลือกรับประทาน_________________________________________________________________________________ 1. Beta-glucan  ช่วยเรื่องอะไรได้บ้าง ส่วนผสมอื่นๆ ช่วยเรื่องภูมิคุ้มกันได้อย่างไร Beta-glucan กับ Acerola Cherry เสริมภูมิคุ้มกันอย่างไร เด็กทานได้ไหม ควรทาน Betaglucan ตอนไหน… Read More »ตอบทุกข้อสงสัยเกี่ยวกับอาหารเสริมสำหรับภูมิคุ้มกัน

ตอบทุกข้อสงสัยอาหารเสริม Probiotics

1. โพรไบโอติกส์ (Probiotics)  คืออะไร ต่างกับพรีไบโอติกส์ (Prebiotics) และซินไบโอติกส์ (Synbiotics) อย่างไร โพรไบโอติกส์ (Probiotics)  คือกลุ่มแบคทีเรียหรือยีสต์ที่อยู่ในระบบทางเดินอาหารและระบบอื่นๆของร่างกาย ที่เมื่อมีอยู่ในประมาณที่เหมาะสมจะช่วยในการทำงานของระบบทางเดินอาหารและระบบอื่นๆของร่างกาย เนื่องจากจุลินทรีย์ที่เป็นมิตรเหล่านี้มีส่วนช่วยในการดูดซึมสารอาหาร การป้องกันโรค และรักษาสมดุลภาวะที่ผิดปกติของร่างกาย พรีไบโอติก (Prebiotics) คือ ส่วนของอาหารที่ย่อยไม่ได้ แต่ช่วยให้สภาวะในระบบทางเดินอาหารเหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของโพรไบโอติก โดยทั่วไปพรีไบโอติกมักเป็นอาหารในกลุ่มคาร์โบไฮเดรต เช่น ฟรุคโตโอลิโกแซคคาไรด์ (fructooligosaccharide,… Read More »ตอบทุกข้อสงสัยอาหารเสริม Probiotics