พยาธิใบไม้ในตับ…มฤตยูเงียบจากการกินปลาน้ำจืดดิบ
วัฒนธรรมการกินอาหารพื้นบ้านเป็นเสน่ห์ที่อยู่คู่กับสังคมไทยมาอย่างยาวนาน โดยเฉพาะเมนูรสแซ่บที่ปรุงจากปลาน้ำจืดแบบสุกๆ ดิบๆ อย่างไรก็ตาม ภายใต้ความอร่อยที่คุ้นเคยนี้ กลับมี “มฤตยูเงียบ” ที่ซ่อนตัวอยู่และคร่าชีวิตคนไทยไปนับหมื่นคนต่อปี นั่นคือ พยาธิใบไม้ในตับ (Liver Fluke) ประเทศไทยถือเป็นพื้นที่ที่มีความชุกของการติดเชื้อพยาธิใบไม้ในตับและมีผู้ป่วยโรคมะเร็งท่อน้ำดีสูง โดยเฉพาะในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ หลายคนอาจคิดว่าโรคนี้เป็นเรื่องของคนเฒ่าคนแก่ แต่เหตุการณ์ล่าสุดเมื่อต้นเดือนกรกฎาคม 2569 ที่ผ่านมา ได้สร้างความตื่นตัวให้กับวงการสาธารณสุขอีกครั้ง เมื่อมีการตรวจพบการติดเชื้อพยาธิใบไม้ในตับแบบกลุ่มก้อนใน กลุ่มนักศึกษามหาวิทยาลัยแห่งหนึ่งในจังหวัดมหาสารคามกว่า 4000 คน ข่าวนี้สะท้อนให้เห็นชัดเจนว่า พฤติกรรมการบริโภคอาหารสุก… Read More »พยาธิใบไม้ในตับ…มฤตยูเงียบจากการกินปลาน้ำจืดดิบ