August 2025

ในยุคที่คนหันมาใส่ใจสุขภาพลำไส้มากขึ้น การบริโภคอาหารเสริมประเภทพรีไบโอติก (Prebiotics) ก็ได้รับความนิยมตามไปด้วย โดยเฉพาะกลุ่มใยอาหารชนิดละลายน้ำอย่าง FOS (Fructo-oligosaccharides) และ GOS (Galacto-oligosaccharides) ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมสุขภาพระบบย่อยอาหาร ภูมิคุ้มกัน และความสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ ซึ่งหากพลิกดูฉลากข้างขวดของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบางตัว โดยเฉพาะในกลุ่มโปรไบโอติกส์แล้วนอกจากชื่อเชื้อแบคทีเรียที่มีอยู่แล้วยังมีชื่อใยอาหารที่บางผลิตภัณฑ์เป็น FOS และบางผลิตภัณฑ์เป็น GOS ทั้งสองใส่ไปเพื่อะไรและแตกต่างกันอย่างไร FOS (Fructo-oligosaccharides) และ GOS (Galacto-oligosaccharides) คือ… Read More »FOS GOS ใยอาหารยอดนิยมที่ดีควรเป็นของใคร

เห็ดหูหนูขาว (Tremella fuciformis) เป็นสมุนไพรที่ถูกกล่าวถึงในตำรายาจีนโบราณมานานหลายร้อยปี โดยนิยมใช้เป็นทั้งอาหารและยาแผนจีน เชื่อกันว่ามีสรรพคุณบำรุงร่างกาย เสริมภูมิคุ้มกัน และช่วยชะลอความเสื่อมของอวัยวะต่าง ๆ ในร่างกาย ปัจจุบัน วงการแพทย์และวิทยาศาสตร์เริ่มให้ความสนใจเห็ดชนิดนี้มากขึ้น เนื่องจากพบว่าสารออกฤทธิ์หลายชนิดในเห็ดหูหนูขาวมีผลดีต่อสุขภาพอย่างชัดเจน โดยเฉพาะ การบำรุงข้อต่อและกระดูกอ่อน คุณค่าทางโภชนาการและสารสำคัญ เห็ดหูหนูขาวมีโครงสร้างเนื้อเยื่อที่อุ้มน้ำได้สูง ทำให้เป็นแหล่งสารที่ช่วยกักเก็บความชุ่มชื้นในร่างกาย สารสำคัญที่ได้รับความสนใจมากที่สุดคือ โพลีแซ็กคาไรด์เชิงซ้อน (Tremella polysaccharides) ซึ่งมีโครงสร้างคล้ายกับกรดไฮยาลูโรนิก (Hyaluronic acid)… Read More »เห็ดหูหนูขาว ตัวช่วยบำรุงข้อจากธรรมชาติ

วันนี้เราจะมาเจาะลึกเคล็ดลับสุขภาพจากธรรมชาติที่หลายคนอาจเคยได้ยินกัน นั่นคือ “น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล” หรือที่รู้จักกันในชื่อภาษาอังกฤษว่า Apple Cider Vinegar (ACV) เครื่องดื่มรสเปรี้ยวอมหวานนี้ไม่ได้มีดีแค่เพิ่มรสชาติให้อาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นเสมือนนำหมักสุขภาพที่ถูกใช้มานานนับพันปีเพื่อสุขภาพที่ดี เตรียมพบกับความลับที่ซ่อนอยู่ในขวด ACV กันเลย! Apple Cider Vinegar คืออะไร ? เคยสงสัยไหมคะว่าน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลที่เราเห็นกันบ่อยๆ ทำมาจากอะไร? ACV นั้นเกิดจากการนำแอปเปิลมาหมักกับยีสต์ ซึ่งยีสต์จะเปลี่ยนน้ำตาลในแอปเปิลให้เป็นแอลกอฮอล์ จากนั้นจึงเติมแบคทีเรียเข้าไปเพื่อหมักแอลกอฮอล์ให้กลายเป็น กรดอะซิติก… Read More »สารสกัดจาก Apple Cider: ประโยชน์ที่คนรักสุขภาพควรรู้

วันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับซูเปอร์ฟู้ดที่กำลังโด่งดังในเรื่องการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน นั่นก็คือ “เอลเดอร์เบอร์รี่” (Elderberry) นั่นเองค่ะ หลายคนอาจจะเคยได้ยินชื่อหรือเห็นผ่านตามาบ้างในรูปแบบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต่างๆ แต่เคยสงสัยไหมคะว่าเจ้าผลไม้ลูกเล็กๆ สีดำอมม่วงนี้มีความเป็นมาอย่างไร และมีดีอะไรที่ทำให้กลายเป็นสมุนไพรที่ได้รับความไว้วางใจมานานนับพันปี วันนี้เราจะมาเจาะลึกทุกแง่มุมแบบจัดเต็ม รับรองว่าอ่านจบแล้วคุณจะหลงรักเอลเดอร์เบอร์รี่อย่างแน่นอนค่ะ! ย้อนรอยประวัติศาสตร์: ตำนานพื้นบ้านสู่สมุนไพรที่เป็นที่ยอมรับ เอลเดอร์เบอร์รี่ หรือในชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Sambucus nigra ไม่ใช่สมุนไพรหน้าใหม่ในวงการสุขภาพนะคะ แต่เป็นพืชที่มีประวัติการใช้งานมายาวนานหลายพันปีในยุโรป แอฟริกาเหนือ และเอเชียตะวันตก ในยุคโบราณ ฮิปโปเครตีส (Hippocrates) บิดาแห่งการแพทย์ตะวันตก… Read More »หยุดป่วยง่าย! ✋ด้วย Elderberry สมุนไพรเสริมภูมิคุ้มกันที่ทุกคนต้องรู้จัก! 🍇✨